Телефон:+7(927)671-46-69

Skype:katckov.serezha

ICQ:589009539

Адрес:Татарстан

Алексеевский район

с.Березовая Грива

Центральная 11

Новинки

100,00 RUB за единицу
Сделайте выбор
125,00 RUB за единицу
Сделайте выбор
70,00 RUB за единицу
Нет в наличии
850,00 RUB за единицу
Нет в наличии

О мёде


А.С. Фарамазян, И.В. Ловцова. Общество «Апигард», Москва
Е.Ю. Балашова. ООО «Аналитический центр Апис», Московская область, Раменский р-н, п. Быково

(доклад на научно-практической конференции «Пути развития пчеловодства в России через успешный опыт регионов России, стран СНГ и дальнего зарубежья», 6-8 октября 2011г., Ярославль, сборник материалов конференции)

В России существуют различные общества защиты прав потребителей, но ни одно из них не занималось целенаправленно продукцией пчеловодства.

Е.Ю. Балашова, А.С. Фарамазян,. ООО «Аналитический центр Апис», Московская область,
Раменский р-н, п. Быково
Т.М. Русакова, ГНУ НИИ Пчеловодства Россельхозакадемии, Рязанская область, г. Рыбное

(доклад на научно-практической конференции «Пути развития пчеловодства в России через успешный опыт регионов России, стран СНГ и дальнего зарубежья», 6-8 октября 2011г., Ярославль, сборник материалов конференции)

За последние годы произошло много изменений в нормативной документации, регулирующей качество пищевой продукции, в том числе продукции пчеловодства и, в частности, меда. Остановимся на самых значимых для развития пчеловодства.

На вопрос «Что такое счастье?» чиновник ответит: «счастье – это когда никто не пристает». Не пристает с проблемами, вопросами, т.е. когда не мешают спокойно жить. Соответственно, документы, издаваемые чиновниками, имеют главную цель – обеспечить себе эту спокойную жизнь. Однако иногда случаются сбои в работе чиновничьего механизма, и в свет выходит документ, мешающий спокойной жизни чиновников.

Как можно охарактеризовать положение с фальсификацией меда в России, создавшееся после практически полного прекращения государственного контроля качества продукции, отмены удостоверений качества и безопасности, а вместе с ним обязательности лабораторного контроля качества и безопасности каждой партии меда, поставляемой в предприятия торговли? Слово «катастрофа», очевидно, будет самым правдивым. Огромное количество никем не контролируемых разнокалиберных ярмарок, разнообразных медовых развалов в торговых центрах и даже на улицах Москвы создают идеальные условия для обмана потребителей.

В связи с отменой понятия удостоверения качества и безопасности наблюдается резкое увеличение количества фальсифицированного меда, особенно на ярмарках, рынках и в небольших продуктовых магазинах. Если в недавнем прошлом фальсификация в основном заключалась в заведомо неверном указании ботанического происхождения, т.е. подсолнечниковый мед именовался донниковым, цветочное разнотравье – липовым медом и т.д., то сейчас это выглядит невинными детскими шалостями.
Фальсификация меда – проблема не только российская. Ее смело можно назвать проблемой международной. Только, к сожалению, действия нашей страны по решению этой проблемы в корне отличаются от действий развитых европейских стран, США и Канады.

Можно ли употреблять мед при аллергии?

Аллергия на мед – достаточно распространенная тема для разнообразных дискуссий. Попробуем приоткрыть завесу и развеять мифы, которые прочно засели в головах обывателей. Вопреки общему мнению аллергия непосредственно на мед встречается у небольшого количества людей. Причиной тому генетическая детермированная личная непереносимость меда - идиосинкразия. В остальном большинстве потребление меда приносит лишь пользу, но следует учесть некоторые факты…

(отрывок М. Левинской народные рецепты)

Мед – это…, любой знает его вкус с самого детства. Достаточно услышать о нем, и вы тут же без особых усилий представляете, как он чудесно пахнет и божественно сладок. Поэтому, читая этот рецепт, в дальнейшем постарайтесь прочувствовать внутри себя все те действия и ощущения, что рекомендуют ниже. В не малой мере от этого эффект рецепта только повысится.

Где купить в Москве мед в сотах? Казалось бы, огромный город где без труда можно найти что угодно, но как ни странно подобный вопрос возникает у многих. Мед, вобравший и сохранивший в себе  все полезные качества, найти в огромном мегаполисе не так-то просто. В Москве мед в сотах приобрести довольно трудно, а если вопрос стоит в качестве, то это превращается в огромную проблему.

 

Интересное исследование пыльцевого состава сахарен высшей ценовой категории, каковые довольно часто реализовываются на медовых рынках и ярмарках. Исследователи совершили пыльцевой анализ 39 образцов меда 27 разрядов, среди каковых таковские популярные разряды, как донниковый мед. в следствии. 31 из 39 образцов не соответсвуют заявленным ботаническим наименованиям. 

Так что же прячется под звучными заглавиями. 

О вредности сахара С12H22O11 - сахарозы

Мёд в течение тысячелетий был основной сладостью, которой пользовались люди. Основная часть мёда - это природные сахара фруктоза и глюкоза. После замены мёда и сладких фруктов пагубной сахарозой люди получили и множество проблем со здоровьем. 


Природные сахара - это большая группа веществ, нужных в питании человека. При отсутствии в питании сахаров через 2-2,5 недели появляется тяжелейшее состояние гипогликемии. Но среди всех сахаров (это предпочтительно природные сахара ФРУКТОЗА и ГЛЮКОЗА) недопустимо использование САХАРОЗЫ. 

Истинные пчеловоды единым фронтом выступают против обмана потребителей, против фальсификации меда (подмешивания в мед сахара, крахмала, патоки, красителей - а это, к сожалению, тоже было на ярмарке). Мы за то, чтобы каждый покупатель получал за свои деньги настоящий целебный мед! 

На прошедшей ярмарке меда тошно было стоять в одном ряду с продавцами, которые, выдавая себя за пчеловодов, настоящую пчелу видели разве что на картинке. Зато науку откровенного обмана покупателей освоили с размахом. На ярмарке, по моим наблюдениям, в доброй половине палаток торговали медом обычные торговцы-перекупщики. А для них главное не качество продаваемого товара, а выгода. Поэтому они закупают у пчеловодов мед подешевле, но продать стараются подороже. И тут они не стесняются откровенно обманывать покупателей. 

Может заинтересует?

350,00 RUB за единицу Воск
Нет в наличии
150,00 RUB за единицу Медовуха
Нет в наличии